此次专项检查针对辖区内酿皮、米凉粉及擀面皮经营者进行检查，重点检查从业人员持证情况、食品贮存条件是否符合规定、索证索票是否齐全、采购查验是否落实到位、餐饮具消毒是否到位等情况。严防“三无”食品、过期变质食品进入餐厅，督促食品经营者采购正规来源的食品，积极查看食品保质期限，严防不合格的凉皮等淀粉类食品进入餐桌。

　　截至目前，共出动执法人员8人次，检查市场经营主体20余家，尚未发现相关违法违规行为。下一步，锡尼市场监督管理二所将加大对淀粉类食品的巡查力度，利用现有检测设备排查淀粉类食品中非法添加明矾的行为，及时消除食品安全隐患。