为进一步规范鲜肉市场经营秩序，保障广大群众能够吃上“放心肉”，6月16日，杭锦旗市场监督管理局在辖区农贸市场开展了鲜肉专项检查行动，全力守护群众肉盘子安全。

　　此次专项检查以农贸市场内鲜肉摊位为重点对象，覆盖猪肉、牛肉、羊肉等常见鲜肉品类。执法人员围绕多个关键环节展开严格检查：

　　经营资质审查：仔细核对鲜肉经营户是否持有合法有效的营业执照和食品经营许可证，确保其具备合法经营资格。

　　产品来源追溯：严查鲜肉的进货渠道，要求经营户提供完整的进货票据、供货商资质证明以及动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等“两证”，保证每一批次的鲜肉来源清晰可追溯，杜绝来源不明、未经检疫的鲜肉流入市场。

　　产品质量把控：现场查看鲜肉的色泽、气味、弹性等感官性状，检查是否存在注水、注药、变质等问题。同时，执法人员还对部分鲜肉摊位的储存条件进行了检查，要求经营户严格按照相关标准进行储存，防止鲜肉在销售过程中受到二次污染。

　　标签标识规范：检查鲜肉的标签标识是否清晰、准确，内容是否涵盖产品名称、产地、生产日期、保质期等关键信息，避免消费者因标签误导而购买到不符合要求的产品。

　　在检查过程中，执法人员坚持监管与宣传并重。一方面，对检查中发现的个别经营户存在进货查验记录不完整、鲜肉与其他食品混放等问题，当场下达责令整改通知书，要求其立即整改，并明确整改期限，后续将进行跟踪复查，确保问题整改落实到位；另一方面，积极向鲜肉经营户宣传食品安全相关法律法规，强化其食品安全主体责任意识，督促其严格遵守各项食品安全管理制度，诚信守法经营。

　　截至目前，本次专项检查共出动执法人员18人次，检查农贸市场鲜肉摊位6家次。下一步，杭锦旗市场监督管理局将持续加大对农贸市场鲜肉及其他肉类产品的监管力度，不定期开展“回头看”检查，保持高压态势，严厉打击各类违法违规经营行为，切实维护消费者的合法权益，让群众吃得安心、吃得放心。