本次“回头看”整治行动根据前期检查过程中建立的问题台账，精准定位，对餐饮服务场所经营单位环境是否整洁、从业人员健康管理是否合规、是否穿戴工作衣帽、口罩，油污、垃圾是否及时清理、是否查验并留存进货单据、是否经营“三无”、过期、假劣和其他不符合食品安全标准的食品，是否亮证经营、成品半成品是否分开存放等食品安全问题规范落实情况。在检查过程中执法人员向餐饮经营负责人及从业人员讲解食品安全相关法律法规，督促指导各经营者落实好食品安全主体责任，注重夏季食品原材料的储存，及时放入冰箱冷冻或冷藏，保证食材的新鲜，杜绝腐败、变质、过期原辅料流入加工环节，持续保持食品加工制作过程及环境卫生整洁、干净，餐饮具使用后及时清洗消毒，及时填写洗消记录等各类台账。

　　截至目前，共出动执法人数18人，检查餐饮服务经营单位22户。对检查中发现的问题，要求经营者限时整改到位。执法人员通过采取“回头看”方式进行跟踪复查，实现风险隐患的闭环管理，杜绝“查而不改”。同时督促餐饮经营单位认真落实食品安全主体责任，规范经营、良心经营、诚信经营，不断提升食品安全管理水平，为广大人民群众营造一个安全、放心的餐饮消费环境。