杭锦旗，地处北纬40度农畜产品生产黄金地带，这里有着一望无际的碧色草原与金色沙漠；这里空气洁净、水质优良、土壤纯净，柠条、梭梭等灌木型植物在沙漠边缘茁壮生长，为双峰驼养殖构筑起稳定的生态饲料基础，也让这片土地成为发展全域绿色有机农畜产品的天然沃土。

　　作为杭锦旗特色产业的“主力军”，骆驼产业已形成可观规模：全旗现有双峰驼6600余峰，占全市总量的50%，主要分布在伊和乌素苏木、呼和木独镇与巴拉贡镇，其中伊和乌素苏木存栏3000余峰，占全旗总量的45.5%。全旗156户牧户深耕驼产业，26户牧户跻身“百峰驼户”行列，年产驼奶达2100余吨。

　　但是，从全旗骆驼产业发展现状来看，当前驼绒每斤25元、驼肉每斤30元左右的市场价格，一定程度上限制了产业发展空间。而驼奶有着高营养价值及辅助降血糖、增强免疫力的特性，将成为打破瓶颈的“突破口”——不仅可以开辟中高端消费市场，更能推动骆驼舍饲养殖模式落地，在保护生态、扩繁驼群的同时，充分利用农村牧区剩余劳动力，让农牧民的“钱袋子”实实在在鼓起来。

　　这份产业活力，在伊和乌素苏木有着最生动的体现。2021年起，苏木党委、政府锚定乡村振兴战略，依托本地特色生态资源，在旗委、政府支持下投资900万元，申请实施了高端营养食品加工生产园区项目，开辟了一条农牧民增收致富新路子。

　　“我们家三代与骆驼为伴，父亲还是非物质文化遗产代表性项目‘母驼圣火祭祀’的代表性传承人”，伊和乌素苏木巴音孟克嘎查“养驼大户”阿拉腾布拉格一边煮着香气浓浓的驼鲜奶，一边笑着介绍，“这几年，政府鼓励发展驼奶产业，不仅可以帮我们解决销售难题，还提供技术指导，所以我又新增了26峰母驼。现在一峰母驼日均产奶3到5斤，按30元一斤的收购价，单靠驼奶一年就能挣4万多！”阿拉腾布拉格家如今养着300余峰骆驼，远处房顶上6个全环绕摄像头实时监测驼群动态，“有科技手段支撑，养驼就更踏实了。”他盘算着，未来要扩大规模，联合周边牧户成立合作社，切实壮大自家的骆驼产业。

　　九月的伊和乌素苏木，雨水丰沛，碧草如茵的草原向远方无限延展。马群膘肥体壮，牛羊悠然踱步啃食青草，双峰驼迈着稳健的步子穿梭其间，勾勒出一幅“天苍苍，野茫茫”的诗意画卷，更添了几分驼铃悠扬的独特韵味。

　　沿着乡村小路，记者跟随一同调研的内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授、博导双全来到阿拉腾布拉格家的骆驼圈与驼奶加工坊。面积不大的加工坊里，生产、加工、保鲜设备一应俱全，干净整洁的环境透着专业气息——从新鲜驼奶到特色产品，一条小型产业链在此运转。

　　“我们聚焦‘驼奶产业强镇’建设，围绕‘产加销一体’思路，搭建起了‘政府投资+人才支撑+企业运营+牧民收益’的产业模式。”伊和乌素苏木副苏木长高娜介绍道，目前苏木已建成双峰驼原种保护基地，打造“恩亘苏”品牌并推进“蒙”字标、有机认证；联合电信公司开发“伊和牧场 智慧牧业”网络销售平台，让杭锦旗驼奶直达全国市场；对符合条件的养殖场，按政策给予棚圈建设与设备购置补贴。未来将持续推动产业向规模化、品牌化、高端化迈进，拓展线上线下销售渠道，深化“数字牧场”建设。

　　科技，是骆驼产业提质升级的“关键引擎”。“此前，伊和乌素的骆驼产业面临传统养殖产奶量低、驼奶保存难、缺乏深加工能力导致产品附加值低等瓶颈。”双全教授介绍，科研团队通过推广高效挤奶技术、制定冷链保鲜技术规范，将驼奶保鲜时间从6小时延长至72小时；协助制定驼奶质量安全标准，推动产业标准化生产。目前已建成全国首个双峰奶驼良种繁育基地，驼奶活性成分低温保留技术达到国内领先水平。

　　一笔“养驼账”，算出了农牧民的好日子：综合考虑我旗受季节和个体差异等因素影响，一峰骆驼日均产奶3到5斤，平均产奶期10-14个月，每峰骆驼年均产奶可达1400余斤，按照30元一斤的收购价格，农牧户年收入可达4.2万元。剔除单峰骆驼每日饲喂成本40元，农牧户养殖10峰奶驼，年纯收入即可达到27.4万元。实实在在的收益，让越来越多的牧户主动转变传统养殖观念，投身驼产业。

　　产业旺，则乡村兴。如今的杭锦旗，正以资源优势为基、市场需求为向，在特色养殖赛道上持续发力——从“养驼”到“卖奶”，再到“天然牧场+自家工厂”的全链条模式，一条集养殖、加工、销售于一体的特色经济新路径逐渐成形。“鄂尔多斯杭锦旗驼奶”的品牌羽翼日渐丰满，不仅“托”起了农牧民的幸福生活，更为草原乡村振兴注入了源源不断的“驼力”。