为全面压实食品安全“两个责任”，激活智慧监管平台效能，近日，伊和乌素市场监督管理所以“暖城食安”APP为监管抓手，组织开展专项检查行动，全力推进“暖城阳光餐饮”工程建设，以科技赋能破解监管难题，推动食品安全监管工作提质增效。

　　聚焦主体责任，构建自主管控体系。依托“暖城食安”APP系统，该所助力餐饮企业搭建起“负责人全面统筹、安全总监牵头落实、安全员具体执行”的分级责任链条，明确各岗位安全职责。要求企业通过APP实时上传每日风险隐患排查记录，将“日管控、周排查、月调度”的监管要求转化为电子化、实时化的自主管理动作，推动企业从被动接受督查整改，向主动开展自律检查转变，切实把食品安全主体责任扛在肩上、落到实处。

　　强化科技支撑，做实智慧监管文章。专项检查中，执法人员一方面全面排查餐饮场所网络信号稳定性、电源电路运行状况，确保经营主体与智慧监管平台无缝对接；另一方面根据监管需求，指导重点餐饮单位优化物联设备配置，通过增加摄像头、温湿度探测器数量及调整安装位置等方式，实现重点区域电子化监管无死角、全覆盖。同时，督促餐饮单位通过APP实时上传企业基本信息、人员健康培训记录、食材采购验收凭证、餐饮具清洗消毒台账等关键数据，为线上监管提供精准依据。

　　创新监管模式，实现“线上＋线下”闭环。监管人员通过“暖城食安”APP即可开展线上实时巡查，针对发现的问题，根据情节轻重采取电话提醒、下发整改任务、现场核查处置等差异化措施。智慧监管平台则通过线上抓拍、异常情况实时报警等功能，第一时间向企业推送整改提醒，该提醒界面将持续显示直至问题整改完成，确保隐患整改不拖延、不遗漏。此外，APP后台自动存档提醒记录、整改报告、巡查日志等信息，实现监管工作全程可追溯、可视化，通过“现场查＋网上管”双管齐下，让食品安全监管更精准、更高效。

　　下一步，伊和乌素市场监督管理所将持续深化“暖城食安”APP的推广与应用，不断完善信息化监管模式，对食品安全违法行为保持“零容忍”态度，以严密的监管、有力的举措，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。