为切实保障2026年杭锦旗沿河四镇“古韵悠扬传非遗，同心聚力促团结”古如歌大赛暨文化科技卫生“三下乡”启动仪式顺利举办，巴拉贡市场监督管理所提前谋划、全程驻点，对呼和木独镇主会场供餐单位开展精细化食品安全保障工作，全力守护参会人员饮食安全。

本次活动主会场设置流动餐车、政府食堂两处供餐点位，承担赛事期间晚餐保障任务。其中流动餐车布设餐桌13桌，保障就餐人员130人左右；政府食堂开设餐桌7桌，服务就餐人员70人左右，累计保障就餐200余人。执法人员严格对照重大活动餐饮服务食品安全保障标准，对供餐全流程开展闭环监管。

保障工作中，执法人员重点核查食材进货渠道、索证索票及检验检测报告，严把食材准入关口；规范后厨加工操作流程，督促从业人员持有效健康证上岗，严格落实生熟分开、烧熟煮透、餐具高温消毒等要求，严防交叉污染。同时，严格督导食品留样制度落实，流动餐车按规定留存西瓜果盘、酸奶、4种凉菜、6种炒菜、2种炖菜、1种汤品、1种主食共16类样品；政府食堂同步留样西瓜果盘、酸奶、6种凉菜、4种炒菜、2种炖菜、2种主食共16类样品，做到餐餐留样、足量留存、全程可溯。

此次保障全程无食品安全隐患及事故发生，巴拉贡市场监督管理所以严谨的监管、扎实的举措，圆满完成本次非遗文化赛事食品安全保障任务，为沿黄民族文化交流活动保驾护航。