本次检查聚焦农村牧区小作坊核心环节，一方面严查生产环境清洁度与原料乳贮存规范性，核验生产设备安全性能，杜绝设备老化、漏电等风险，督促经营者落实食品生产安全责任；另一方面针对部分作坊工艺粗放、生产记录缺失等问题，开展“一对一”精准帮扶，现场指导优化发酵温度控制、完善生产台账。截至目前，已完成辖区2家策格（酸马奶）、2家驼酸奶及8家其他奶制品小作坊，共12家生产主体的集中检查。

　　下一步，伊和乌素市场监督管理所将持续推进奶制品生产主体监督检查全覆盖，同步建立长效监管机制，巩固监督检查成果，推动辖区奶制品产业在规范化轨道上实现高质量发展。