为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范农村餐饮服务市场秩序，切实保障农村地区群众“舌尖上的安全”，近日，吉日嘎朗图市场监督管理所积极履行监管职责，精心组织、周密部署，对辖区内农村餐饮饭店开展了全面细致的专项检查行动，以实际行动为乡村振兴筑牢食品安全基石。

　　执法人员对辖区内所有农村餐饮饭店、农家乐、小餐馆、乡村食堂等各类业态主体进行检查。重点检查餐饮服务单位证照资质、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及环境卫生等关键环节。同时也对食品原料的采购渠道、索证索票情况以及储存条件进行细致检查。重点查看是否存在采购使用过期、变质、“三无”食品原料，以及违规使用食品添加剂等情况。检查过程中，执法人员秉持严谨负责的态度，严格按照相关法律法规和食品安全标准，对农村餐饮饭店进行全方位“体检”。

　　在严格检查的同时，执法人员积极开展食品安全宣传教育活动，将监管与服务有机结合。向农村餐饮饭店经营者普及食品安全法律法规和知识，发放食品安全宣传资料，结合实际案例讲解食品采购、储存、加工、消毒等方面的注意事项。引导经营者增强食品安全主体责任意识，自觉遵守食品安全规定，合法诚信经营。同时，鼓励餐饮单位在经营场所张贴食品安全宣传海报，营造良好的食品安全氛围，让食品安全理念深入人心。

　　此次专项检查行动成效显著，共检查农村餐饮饭店18家，出动执法检查人员36人次，下达责令改正通知书2份。通过检查，进一步规范了农村餐饮服务市场秩序，及时消除了食品安全隐患，有效提升了农村餐饮食品安全水平。

　　下一步，吉日嘎朗图市场监督管理所将加大日常监督检查力度，定期开展“回头看”行动，确保问题整改到位，防止问题反弹，让农村群众吃得放心、吃得安心。