一、聚焦重点，精准实施错峰执法

　　为破解夜间经营“监管空窗期”难题，我局将执法时段锁定在每日19时至23时的消费高峰。执法人员以锡尼镇为重点区域，聚焦烧烤店、夜市、流动摊贩等，重点核查经营主体资质、从业人员健康证明及线上线下经营一致性，确保主体资格合法、经营范围合规，从源头上消除无证经营隐患。 

　　二、严把关口，全链排查风险隐患

　　紧扣夏季食品安全高风险点，执法人员深入后厨一线，构建全链条管控。一是严查食材溯源，重点查验牛羊肉、海鲜及冻品的进货票据与检验检疫证明，严厉打击销售来源不明肉类、过期变质食材等行为。二是严查贮存条件，实地检查冷藏冷冻设施运行情况及温度记录，坚决纠正生熟混放、熟食露天存放等违规行为。三是严查加工操作，紧盯凉菜制作、烧烤加工过程，严防交叉污染，严禁使用非食用物质及滥用食品添加剂。四是严查清洗消毒，核查餐饮具消毒保洁情况，确保消毒柜规范使用、台账记录完整真实。五是严查“三防”设施，督促商户完善防蝇、防鼠、防尘设施，改善经营场所卫生环境。

　　三、监检结合，快检筛查提质增效

　　坚持“监检结合”，充分发挥快检“过滤网”作用。本次行动累计完成快速检测40批次，涵盖畜禽肉、蔬菜、水果、食用油、酱卤制品等重点品种，重点检测农药残留、兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐及酸价等项目。对疑似阳性样品立即启动核查处置程序，实现“快抽、快检、快处”闭环管理，有效提升了监管的靶向性和威慑力。

　　四、宣教并举，闭环管控整改落实

　　坚持执法与普法并重，执法人员在检查过程中现场宣贯《中华人民共和国食品安全法》，督促经营者落实主体责任，诚信守法经营。针对检查发现的部分商户“三防”设施不到位、冷藏温度不达标、索证索票不全等问题，执法人员现场责令立行立改；对不能当场整改的，建立台账，明确整改时限，实行销号管理。本次行动共检查各类餐饮单位160家，下达《责令改正通知书》12份，立案查处2起，确保了隐患动态清零。

　　五、常态长效，持续守护城市烟火

　　下一步，杭锦旗市场监督管理局将坚持问题导向，持续深化“夜经济”食品安全专项整治。一方面，增加夜间巡查频次，保持高压态势；另一方面，深化快检技术应用，扩大抽检覆盖面，以更严的标准、更实的举措，全方位筑牢食品安全防线，让城市“烟火气”更清新、更安全，切实增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。