近日，杭锦旗人民政府办公室印发《“美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周”杭锦旗活动实施方案》（杭政办发〔2025〕66号，以下简称《方案》），以美食为纽带串联文化、旅游、产业资源，构建“美食＋”融合发展新格局。为让社会各界准确理解政策内涵、明晰活动安排，现从核心要义、重点内容、保障机制三方面进行解读：
一、政策出台的核心背景与目标导向
（一）出台背景
立足杭锦旗特色农牧资源禀赋与深厚饮食文化底蕴，响应鄂尔多斯市“美味暖城”鄂尔多斯首届美食文化周活动相关部署，积极落实鄂尔多斯市整体品牌战略，并结合自身产业升级、文旅融合与民生改善的内在需求，通过集中性、规模化的美食文化活动，破解地域品牌影响力不足、产业协同性不强等问题，搭建展示、交流、交易一体化平台。
（二）核心目标
1．文化传承目标：深度挖掘杭锦旗传统美食与非遗技艺，推动甘草肉、塔拉沟羊肉等本土食材及拔荞面、炖羊肉等传统菜品的保护与创新。
2．产业赋能目标：促进餐饮行业交流协作，拓宽农畜产品销售渠道，推动“农餐文旅”全链条融合，助力乡村振兴与消费升级。
3．品牌推广目标：紧扣鄂尔多斯“暖城”城市品牌。目的是通过美食这一高关注度的媒介，提升知名度和美誉度，将“暖城”品牌推向更广阔的市场。通过市旗联动、线上线下同步宣传，提升杭锦旗美食与文旅品牌知名度，加强与兄弟旗区的合作共赢。
二、《方案》核心内容解读：九大活动＋全链条保障
（一）活动体系：覆盖“品、赛、购、学、游”五大维度
《方案》明确九大核心活动，形成“1＋2＋6”活动架构，兼顾专业性与全民参与性：
1.1个开幕式（8月22日）：作为活动启动核心，整合文艺表演、美食品鉴、文旅及农特产品推介等环节，实现“一站式”展示杭锦旗综合魅力。
2.2大核心赛事（8月22日－23日）：暖城美食评选品鉴聚焦“展示”，邀请厨师现场制作传统与特色菜品。暖城名厨技艺比拼突出“竞技”，要求使用本地食材，由专业评委与群众共同评选，既保障专业性又体现民意。
3.6大主题活动（8月22日－28日）：涵盖进口食品体验、消费助农大集市、非遗文创集市、暖城食惠季、食品安全科普五大常态化活动，同时衔接市级活动开展跨区域交流，实现“本地展示＋市级推广”双向发力。
（二）关键亮点：凸显本土特色与创新融合
1．本土属性贯穿全程：食材上聚焦甘草猪肉、塔拉沟羊肉等本地特色原料，参赛主体以辖区餐饮单位在职厨师为主，非遗展示、农特产品展销均突出“杭锦特色”。
2．“美食＋”融合深度：将美食与非遗文创、旅游、食品安全科普相结合，如展示区实现“味觉＋视觉＋文化体验”多维联动，消费助农大集市直接打通“农田到餐桌”通道。
3．市旗联动扩大影响：专门组建赴市级活动组，推选20名厨师、2支团队参与市级厨艺比拼，组织15－20家餐饮单位参与市级美食评选，同步开展美食品鉴与乌兰牧骑展演，借力市级平台放大杭锦品牌效应。
（三）组织保障：多部门协同＋全流程管控
1．健全组织架构：成立由旗委常委、政府副旗长任组长，市场监管局、工科局、农牧局等多部门负责人为成员的专项工作组，下设综合协调、新闻宣传、安全保障等7个工作组，明确联系人与职责分工，确保“事事有人管、件件有着落”。
2．宣传矩阵全覆盖：构建“媒体宣传＋户外广告＋社会传播”三位一体宣传网络，既运用官方新媒体平台发布动态，又开展直播推广，同时通过LED屏、公交站牌、宣传资料等扩大覆盖面。
3．安全与服务并重：明确安全保障组负责秩序维护、交通疏导、消防安全，医疗保障组制定救护应急预案，后勤保障组统筹预算与现场协调，全方位保障活动安全有序开展。
三、政策落地的预期成效与注意事项
（一）预期成效
1．文化层面：让杭锦旗传统饮食文化与文创得到系统性展示与传承，增强群众文化认同感。
2．经济层面：带动餐饮消费增长，拓宽农特产品销售渠道，预计通过活动直接提升相关产业营收，助力经营主体发展。
3．品牌层面：通过多渠道宣传与跨区域交流，让“品味杭锦”成为杭锦旗美食与文旅的核心标签，提升区域知名度与美誉度。
（二）实施要求
1．各部门需严格按照责任分工，压实工作任务，重点做好活动组织、安全保障、宣传推广等工作，确保协同高效。
2．坚持“节俭办节、保障安全”原则，严格控制预算，重点做好食品安全、消防安全、交通疏导等保障工作。
3．强化宣传引流，充分利用新媒体平台与线下宣传渠道，提升活动知晓率与参与度，营造“人人关注、人人参与”的浓厚氛围。
此次美食文化周不仅是一场味觉盛宴，更是杭锦旗推动产业融合、品牌升级、文化传承的重要举措。随着《方案》的落地实施，必将为区域经济社会高质量发展注入新活力。
源文件：杭锦旗人民政府办公室关于印发《“美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周”杭锦旗活动实施方案》的通知
